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「農抵嘉」產銷網頁平台　讓消費者清楚食品來源

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您曾想過您吃的食物是如何從產地到餐桌的嗎? 為了解決食安危機及為市民在食的安全上把關，嘉義市政府於於市府中庭辦理食安五環暨「農抵嘉」產銷網頁平台發表記者會，並展示農村再生計畫執行成果發表，正式啟用嘉義市農產品的行銷推廣。透過與產業攜手成立防線，從源頭控管、生產履歷讓食品資訊透明化，幫助消費者清楚食品來源，鼓勵全市消費者監督食品安全。

副市長張惠博表示，農村再生的展現，顯示農村不再是傳統落後，可說是進步、歡樂的所在，「農抵嘉」產銷網頁平台的成立，希望喚起大家對食品安全及市民健康的重視，因為所有的農藥都是經過管控，可讓人民吃的安心。

嘉義大學景觀系系主任，同時也是「農抵嘉」產銷網頁平台的主持人江彥政也表示，2017是嘉義市的豐收年，因為正式通過第一個農再社區–紅瓦厝社區。期望農村社區和農村產業的結合，透過此平台推展到全國，未來更進一步結合公益及藝文達人，希望將社區的好做進一步傳達。



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參考資料:蕃新聞https://n.yam.com/Article/20171226529712
Orignal From: 「農抵嘉」產銷網頁平台　讓消費者清楚食品來源

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高雄十大包子名店出爐

, 圖文：吳恩文 高雄包子大賽落幕了，我只能就我個人意見， 介紹一下前十名這些包子，但是不能代表其他四位評審的意見，雖然身為評審長，我通常不會第一個表示意見，以免影響其他評審， 我主要工作是負責發問。   這次參賽的素包子很少，而且都不夠細致，又偏油，我不愛， 但是第一名的甜芝麻包－熔岩黑金包，竟然是素食得名－ 漢來蔬食巨蛋店。   這包子賣相太好，竹炭粉的黑色外皮刷上金粉，一上桌，眾人驚呼， 搶拍照，內餡是芝麻餡，混一點花生醬增稠，加入白糖芝麻油， 熔岩爆漿的程度剛剛好，我一直以為芝麻要配豬油才行、 但是選到好的黑芝麻油一樣不減香醇， 當下有二位評審就想宅配回家。   尤其特別的是，黑芝麻餡室溫易化，師傅必須要輪班躲在冷藏室內， 穿著大外套才能包，一天包不了多少，我笑說，漢來美食，集團餐廳那麼多，實力雄厚，根本是「 奧運選手報名參加村裡運動會」嘛，其他都是小包子店啊， 但是沒辦法，顯然大家都覺得它好看又好吃， 目前限定漢來蔬食高雄巨蛋店，二顆88元，可以冷凍宅配， 但是要排一陣子，因為供不應求，聽說，四月份， 台北sogo店開始會賣。   第二名的包子，左營寬來順早餐店，顯然平易近人的多，一顆肉包， 十塊錢，是所有參賽者中最便宜的，當然，個頭也小， 它的包子皮明顯和其他不同，灰灰的老麵，薄但紮實有嚼勁， 肉餡新鮮帶汁，因為打了些水，味道極其簡單，就是蔥薑，塩， 香油，薑味尤其明顯，是老眷村的味道， 而特別的是老闆娘是台灣本省人， 當年完全是依據眷村老兵的口味一步一步調整而來，沒有加什麼糖、 五香粉，胡椒粉，油蔥酥。就是蔥薑豬肉和老麵香，能得名， 應該是它的平實無華，鮮美簡單，打動人心。   這是標準的心靈美食，可以撫慰人心，得名之前，寛來順已經天天排隊，現在，恐怕要排更久了， 建議大家六七點早點上門。   第三名，「專十一」很神奇，我記得比賽最後， 大家連吃了幾家不能引起共鳴的包子，有些累，到了專十一， 就坐著等包子，其他評審一吃，就催我趕快試，我一吃， 也醒了大半。   它的包子皮厚薄適中，但是高筋麵粉高些，老麵加一點點酵母， 我心中，它的皮屬一屬二，至於餡又多又好吃，蛋黃還是切丁拌入， 不是整顆放，吃起來「美味、均衡、飽滿」。一顆二十元。   老闆是陸軍專科十一期畢業取名專十一，...
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韋伯連續劇終於更新 期待第一季順利完結

　　地球天文學界的跳票大王詹姆斯·韋伯空間望遠鏡 (James Webb Space Telescope，縮寫為 JWST)自 1996 年以來斷斷續續不按劇本演出的連續劇終於讓焦慮的觀眾們又等到了一次更新：五層遮陽罩測試順利完成。 裝配完成的韋伯望遠鏡與好夥伴遮陽罩同框啦。Credit: NASA 　　嚴格的測試是任何空間任務順利成功的重中之重。遮陽罩，這個韋伯望遠鏡異常重要的親密夥伴，要是無法正常運轉的話，韋伯的這一季天文界連續劇說不準就要一直拖更了。 　　詹姆斯·韋伯空間望遠鏡是歷史上造出的最先進的空間望遠鏡。它不僅是一架紅外望遠鏡，還具有特別高的靈敏度。但想要達到辣么高的靈敏度來研究系外行星和遙遠的宇宙童年，韋伯童鞋必須非常"冷靜"，體溫升高的話，靈敏度會大大折損。這個時候，遮陽罩就要大顯身手啦。 　　遮陽罩在韋伯的設計中至關重要。韋伯望遠鏡會被發射到拉格朗日 L2 點，運行軌道很高，遠離太陽、地球與月球。太陽是韋伯的主要熱量干擾的來源，其次是地球與月球。遮陽罩會有效阻斷來自這三大熱源的能量並保護韋伯維持在工作溫度正常運轉。這個工作溫度指的是零下 220 攝氏度(-370 華氏度；50 開爾文)。 上圖中我們可以看出，韋伯望遠鏡的配置大致可分為兩部分：紅色較熱的一面溫度為 85 攝氏度，藍色較冷的一面溫度達到零下 233 攝氏度。紅色的這部分中，儀器包括太陽能板、通信設備、計算機、以及轉向裝置。藍色部分的主要裝置包括鏡面、探測器、濾光片等。Credit: STSci. 　　遮陽罩的那一部分和望遠鏡的鏡面這部分可以產生非常極端的溫差。遮陽的這面溫度可以達到 110 攝氏度，足以煮熟雞蛋，而背陰處的部分溫度極低，足以凍結氧氣。 　　工程師們剛剛完成了五層遮陽罩的測試，按照韋伯在 L2 時的運行狀態安裝了遮陽罩。L2 距離地球約 160 萬公里。NASA 表示這些測試使用了航天器的自帶系統來展開遮陽罩，測試目前都已成功完成。韋伯望遠鏡遮陽罩負責人 James Cooper 介紹說這是遮陽罩"第一次在望遠鏡系統的电子設備的控制下展開。儘管這個任務非常艱巨，難度高，但測試順利完成，遮陽罩展開時的狀態非常驚艷"。 　　遮陽罩由五層 Kapton 製成。Kapton 是一種聚酰亞胺薄膜材料， 耐高溫絕...
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